Les aventures de Flo&Yoyo: Une journee en famille a Salta...

Tout commence un Lundi dans le bus Cordoba-Salta, nous discutons avec une autre touriste israelienne quand une jeune argentinienne , Lucianna, assise pres de nous entre dans la conversation et nous parle de sa vie, de sa region, de son pays, puis son fils s'en mele aussi et nous raconte que son reve est de vivre au Japon avec les Samourais (il etait tres impressionne par les yeux de Flo) puis nous questionne sur les dessins animes...

Elle nous donne son no de tel pour qu'on l'appelle si on a besoin de quelque chose durant notre sejour a Salta, puis nous offre de partager avec sa famille le traditionnel ASADO (BBQ) du dimanche apres-midi!!!

Flo en revait, un vrai BBQ authentique, alors nous nous sommes occupes pour rester jusqu'au Dimanche pour gouter a cet ASADO si repute en Argentine...

Apres 45min de bus, nous arrivons dans la banlieue de Salta ou Lucianna, Xavi et Geronimo (et la chienne) vivent tranquillement dans une petite maison avec un tres grand jardin...

Xavi avait commence a preparer le BBQ et deja les odeurs nous chatouillaient le nez...

En apero, c'est boudin froid avec vin rouge

Puis a 15h, on attaque la viande! C'est tres simple, pas de choses compliquees, de la viande au BBQ, des tomates, des carottes rapees et des patates a l'eau sur un plat en bois mais c'est tres goutu...

Enfin Flo peut apprecier cette viande tant attendue (je ne vous cache pas que mpoi aussi, j'attendais cet instant bien que petit mangeur de viande)

LE MATE
L'asado et le mate font partie integrante de la culture argentine. L'argentin ne peut pas vivre sans ces 2 ingredients!
L'asado, vous savez ce que sait, mais le Mate, qu'est-ce donc? Le mot mate en Amerique du Sud veut dire The ou infusion mais en Argentine, c'est un peu different!
A Cusco, nous avions deja remarque que TOUS les argentins voyageaient avec un thermo et une tasse particuliere!
En arrivantdans le Nord Ouest (region productrice de l'herbe mate), nous fumes vraiment choques de voir que quasiment tout le monde dans les rues se deplacaient avec son thermo dans une main et le mate dans l'autre! Parfois, le bebe dans un bras, le thermo et le mate dans l'autre...
En fait, le mate c'est une herbe. On la met dans cette tasse speciale (il en existe de toute sorte, de toute forme, detout materiel...on en a meme vue fait avec des cornes de vaches et d'autres dans des pieds de cochons) puis on verse de l'eau chaude par dessus. Certains rajoutent du sucre. Puis avec un pipe/paille, on aspire ce melange qui a un gout tres fort entre le the et le tabac (pour moi). Maintenant, il existe differents gouts et saveurs! C'est une tradition qui provient des indiens GUARANI (jungle du Nord Ouest de l'Argentine). Il utilisait ces herbes pour endormir la soif, la faim et la fatigue comme dans les Andes on utilise les feuilles de coca! Le missionnaires jesuites en ont transformes quelque peu la maniere de la consommer et c'est depuis devenu une INSTITUTION en Argentine ( mais aussi en Uruguay et au Paraguay)! Des l'age de 3 ans, ils en consomment deja!!! Selon eux, cela aide a digerer, a ne pas sentir ni la faim, ni la fatigue...Beaucoup ne dejeune que ca le matin!!!